天驕情有(you)著完整的牛(niu)、羊品質(zhi)篩選標準,從月齡、體型、毛發(fa)、體脂、胴體重各個方(fang)面對牛(niu)、羊進行層層挑(tiao)選,從源頭控制天驕情產品的高質(zhi)量。
我們篩選牧(mu)區(qu)草原(yuan)散養羊,確(que)(que)保每一(yi)只羊都(dou)來自草原(yuan);篩選5-8個(ge)月齡羔羊, 確(que)(que)保肉(rou)(rou)(rou)質鮮嫩(nen)多汁(zhi),鮮香可口;篩選24-36個(ge)月齡的羯山羊,確(que)(que)保肉(rou)(rou)(rou)質細致(zhi)嫩(nen)滑,肉(rou)(rou)(rou)香十足。
天驕情(qing)借鑒和吸收(shou)國內外(wai)先進思想(xiang),特別注重(zhong)屠宰(zai)前的動物管理,并形成了一套完善(shan)的管理流程。
經(jing)過12--24小時靜養 消除動物疲(pi)勞
給動(dong)物(wu)飲水使動(dong)物(wu)體能(neng)充(chong)分恢復
送宰過程實行迷(mi)道(dao)入口消除動物恐懼感
宰前實(shi)行噴淋降溫消除應激反應
天驕(jiao)情(qing)引進國內外(wai)的加工設備(bei),進行一體化的牛(niu)羊屠宰精(jing)修流(liu)程(cheng),較大(da)程(cheng)度的保留牛(niu)羊肉的天營養和口感。
天驕(jiao)情始(shi)終把食品安全(quan)(quan)放在首要位置,我們嚴格遵守食品安全(quan)(quan)管理體系,并針對牛羊(yang)肉生(sheng)產的(de)特性,建立了標準化的(de)生(sheng)產流程。
分割車間生產環境溫度
控制在≤12 ℃,空氣、食品接觸面、
人員均(jun)通過消(xiao)毒(du)后進行(xing)操作(zuo)
產品操作時間45分鐘之內,
有效防止微生物滋生、
保證肉(rou)質顏色,防止營(ying)養流失
72高飽和冷卻排酸,
改善了口感,
也利于人(ren)體吸收
色澤、彈性、粘度、氣味、
脂肪、紋理,6道標準層層精選,
精(jing)挑細選
血污去除-有害組織去除-均勻分割-
雜質去除-低溫滅菌-凍品精修,
6道流程反(fan)復精修,確(que)保產品的(de)美觀度
我們與合作商店鋪老板以及核心員工達成合約 共同為肉品做出承諾保(bao)障
只采用天驕情源產直供的健康牛、羊肉 承諾為消費者及合作伙伴提供好的新蒙式牛、羊肉 承諾對肉品質量進行實時監督 齊(qi)心協力(li)為消費者(zhe)的食用體驗提供(gong)放(fang)心保障